Fabian

I våre samarbeidsbrygg ønsker vi å bygge broer med andre Oslo-bryggerier, samt leke med å lage kreative og smaksrike øl. Denne collaben med St. Hallvard Bryggeri er en scotch ale, en maltdreven øl med historiske røtter til Skottland på 17- og 1800-tallet. Et øl med medium til høy fylde, ofte med innslag av røykmalt. I […]

Les mer om dette >

AMUND 1886

På 1880-tallet dro brødrene Ringnes på dannelsesreise til Tyskland og ble inspirert til hvordan utvikle bryggeriet. Fra så tidlig som 1885 finnes det kilder på at det ble diskutert å satse på pils, da denne stilen var svært populær i Tyskland og Bøhmen. I Dr. Sopps memoarer skriver han om den tiden og hvordan han […]

Les mer om dette >

TURBAYER

Siden 1876 har Ringnes hatt de samme lokalene på Grünerløkka. I vårt nye bryggeri ønsker vi å gi et nikk til historien ved å brygge det som en gang var den mest populære ølstilen: Bayer. Mye har forandret seg siden Ringnes hadde produksjon i lokalene vårt nye brygghus ligger. Grünerløkka har forandret seg fra å […]

Les mer om dette >

KOLLENHOPP

Ringnes-brødrene var svært glade i friluftsliv og levde med et motto som de kalte Richesse obligé dvs, «Rikdom forplikter». En av de mange samfunnsnyttige tingene de gjorde var å oppfylle drømmen om å kunne gjøre marka mer tilgjengelig for folk flest, ved å være med på å opprette Kollen-banen. Ringnes Bryggeri har for det meste […]

Les mer om dette >

HUMLEPRØVEN #1

I Festsalen henger det et maleri av Erik Werenskiold fra 1893. Maleriet heter Humleprøven og viser brødrene Ringnes som inspiserer et parti med humle. I våre dager er det en evig konkurranse om å finne nye spennende humler til stadig kraftigere og kraftigere humlet øl. I dette ølet ønsker vi å vise frem egenskapene og […]

Les mer om dette >

BIERMANNS HAGE #1

Mellom Thorvald Meyersgate og Toftes gate, på oversiden av Ringnes Bryggeri, går det en liten koselig gate som heter Biermannsgate. I denne gaten ligger gamle Villa Biermann hvor bryggerimester Amund Ringnes bodde med sin familie. (Kone Laurea og deres 6 barn) Den tiden Amund ikke brukte i bryggeriet antar vi at han brukte i hagen […]

Les mer om dette >

DR. SOPP I PARIS

Dr. Sopp var en sentral person i fremveksten av Ringnes bryggeri på slutten av 1800 tallet. Han viet sitt liv til forskning på sopp og er mannen bak mye av den første gjærforskningen i Norge. Blant annet var han sentral i rendyrkingen av gjær for Ringnes og andre bryggerier i Norge. Etter sin tur til verdensutstillingen […]

Les mer om dette >

SVARTKULP

Før elektrisiteten gjorde sitt inntog var natur-is viktig for bryggeriene. Øl som skulle modnes og lagres ble kjølt med store mengder is. Det ble anlagt kunstige kulper i marka-området rundt Oslo, for å få nok is. Det fantes til og med egne eksportører av is. Ringnes fikk enerett til utvinning av natur-is fra Svartkulp. Om […]

Les mer om dette >

HUMLEPRØVEN #2

I Festsalen henger det et maleri av Erik Werenskiold fra 1893. Maleriet heter Humleprøven og viser brødrene Ringnes som inspiserer et parti med humle. I våre dager er det en evig konkurranse om å finne nye spennende humler til stadig kraftigere og kraftigere humlet øl. I dette ølet ønsker vi å vise frem egenskapene og […]

Les mer om dette >

FRAM TIL JUL

Inspirasjonen til ølet og navnet er hentet fra Fridtjof Nansens første ferd til Nordpolen. Ringnes var en betydelig bidragsyter til finansieringen av Fram-ferdene. Ringnes’ grunnleggere var svært samfunnsengasjerte og så seg nok som naturlige støttespillere for Fridtjof Nansen, en mann de delte gleden over friluftsliv og vitenskapelig nysgjerrighet med. «Fram» forlot Norge fra Vardø 21. […]

Les mer om dette >