SMØRBRØDMENY

Vi på Ringnes Brygghus mener at smørbrød er den perfekte kombinasjonen til øl. I vårt kjøkken fokuserer vi på sesongens råvarer og nye og spennende smaksopplevelser. Nyt våre smørbrød alene, eller sammen med et av våre smaksbrett. Med hjelp av våre øl-verter vil vi at du selv skal kunne finne din favoritt-kombinasjon av øl med mat.

SMØRBRØD PÅ PLANKE

HALV PLANKE

222,-

Tre halve smørbrød av kokkens favoritter. // Three half sandwiches of the chef’s favorites.

(Halv planke med fire øl tilpasset dine smørbrød kr 434,-)

FULL PLANKE

429,-

Seks halve smørbrød av kokkens favoritter.//
Six half sandwiches of the chef’s favorites.

(Full planke med syv øl tilpasset dine smørbrød kr 750,-)

SMØRBRØD

TYNNSKÅRET KALKUN

135,-

med rørte tranebær og waldorfsalat. // Thinly sliced turkey, stirred cranberries and waldorf salad.
(gluten, laktose, sennep)

 

BAKT SMØRFLYNDRE

135,-

med gribichesaus, reker og syrlig agurk. // Baked butter flounder with vulture sauce, shrimp and sour cucumber.
(gluten, laktose, sennep, fisk, skalldyr)

 

PINNEKJØTT-TERRINE

165,-

med fermentert kålrabi og sennepskrem. // Lamb Ribs terrine with fermented kohlrabi and mustard cream.
(gluten, laktose, sennep)

 

RIBBERULL

125,-

fylt med svisker og epler, servert med syrlig rødkål. // Ribbed roll stuffed with prunes and apples, served with sour red cabbage.
(gluten, laktose, skalldyr)

 

RAKFIKS

145,-

rullet i krotakake, servert med rødbeter, rødløk og seterrømme. // Rakfisk rolled in soft flat bread, served with beets, red onions and sour cream.
(gluten, laktose, fisk, løk)

 

STEKT SURSILD

135,-

med løk, gulrøtter og eple. // Fried pickled herring with onions, carrots & apple.
(gluten, laktose, fisk, løk, sennep)

 

VÄSTERBOTTEN-KREM

115,-

med saltkokte ringerikspoteter og syltet rødløk. // Västerbotten-cream with salted boiled potatoes and pickled red onion.
(Gluten, laktose, løk)

 

VARME TOAST

TOAST

100,-

Spør oss om dagens toast; vegetar eller kjøtt.
Ask us about today’s toast; vegetarian or meat.

 

SØTT & SNACKS

OSTEPLANKE

110,-

Osteplanke med tre forskjellige norske oster, knekkebrød og kompott. // Cheese platter. Three norwegian cheeses, served with crisp bread and house made compote.
(rugmel, hvete, melk)

 

GUINNESS GANACHE

105,-

Sjokolade-ganache med skum av guinness og karamellisert mask. // Chocolate ganache served with Guinness espuma and caramelized roasted spent grains from the brewery.
(gluten, laktose)

 

Full planke med Smørbrød
Full planke. Seks halve smørbrød på en planke med sesongens pålegg. Kokkens valg.